[서울 서초구] 신논현역 숨은 이탈리안 파스타 맛집, 바리에가타

신논현역 근처에 숨겨진 이탈리안 파스타 바리에가타(Variegata)에 다녀왔어요.
반포동 골목길 안쪽에 숨겨져 있는데, 늘 가보고 싶었는데 친구 덕에 처음으로 와봤어요.
클래식한 파스타 조리기법을 모던한 재료로 풀어냈다고 들어서 너무 기대가 됐습니다.

 

매장정보

주소: 서울 서초구 사평대로55길 37 1-2층

영업시간: 매일 11:30-22:00 (15:00-17:00 브레이크타임)

주차: 기계식주차 12대 선착순 가능, 만차 시 불가

예약: 네이버 예약, 캐치테이블 예약

바리에가타 신논현점 매장

바리에가타 매장 외관과 내부입니다.

회색 콘크리트를 사용하고 리셉션도 스테인리스를 사용해서 모던한 느낌을 줍니다.

벌써 크리스마스 분위기로 데코도 해놓으셔서 트리 구경도 맘껏 하고왔어요.

Variegata는 '얼룩덜룩한 무늬'라고 하던데, 다양한 식재료와 기법을 사용한 요리들일 것 같아서 기대됐어요.

2층도 자리가 있었는데, 저희는 1층으로 안내 받았습니다.

 

메뉴

바리에가타 신논현점 메뉴

바리에가타 신논현점 메뉴

 

계절별로 제철 식재료를 사용해서 메뉴가 바뀐다고 합니다.

저희는 이탈리안 문어 샐러드, 스파이시 홍게내장 파스타, 여주 땅콩호박 파스타, 단새우 로제 딸리아딸레 파스타, 포르치니 크림 뇨끼, 보따르가 봉골레 링귀니 파스타, 포르치니 풍기 크림 리조또 총 일곱 디쉬를 시켰습니다.

 

주문음식

바리에가타 신논현점 이탈리안 문어 샐러드

 

상큼한 드레싱이 인상적이었던 이탈리안 문어 샐러드.

문어도 연하고 밑에 들은 매쉬 포테이토와 잘 섞어 먹으니 드레싱과 채소의 합이 너무 잘 어울렸어요.

 

바리에가타 신논현점 스파이시 홍게내장 파스타

스파이시 홍게내장 파스타는 게의 깊은 감칠맛을 비린내 하나 없이 잘 살려서 비린 걸 잘 못먹는 저도 아주 맛있게 먹었습니다.

홍게 다릿살도 큼직하게 들어있어서 행복했어요.

 

바리에가타 신논현점 여주 땅콩호박 파스타

티피컬한 미국 남부 음식이 여기에 있길래 시켜봤어요.

제가 엄청 좋아하는 땅콩호박!!으로 만든 파스타가 있길래 냉큼 시켰습니다.

넛메그로 스모키함을 더해주고 카라멜라이즈드 피칸과 판체타로 토핑해서 단맛 짠맛을 모두 잡았어요.

 

바리에가타 신논현점 보따르가 봉골레 링귀니 파스타

자칫 지루해 질 수 있는 봉골레 파스타에 어란으로 긴장감을 줬어요.

 

바리에가타 신논현점 포르치니 크림 뇨끼

뇨끼는 말모말모.

버섯 크림이라 저는 많이 찍어먹지는 않았지만, 뇨끼의 쫀독함이 베이컨칩이랑 잘 어우러지는 맛이었습니다.

 

바리에가타 신논현점 포르치니 풍기 크림 리조또

마찬가지로 버섯 크림 리조또.

근데 뇨끼도 리조또도 포르치니 버섯이라 향이 약해서 버섯만 안 씹으면 저 같은 버혐자에게도 먹을만 했습니다.

판체타 햄이 여기도 들어있어서 판체타 위주로 먹었어요.

 

바리에가타 신논현점 단새우 로제 딸리아딸레 파스타

6명이서 6디쉬가 사알짝 부족한 감이 있어서 추가한 단새우 로제 딸리아딸레 파스타.

숙성된 단새우 회가 비스크 로제 소스랑 잘어울렸어요. 후추 향이 강해서 후추 덕후인 저는 너무 맛있었습니다.

 

새로 시즌 메뉴가 변경되면 또 먹으러 가고 싶은 바리에가타.

명동에도 지점을 냈다고 하던데, 서울 북부가 더 가까우신 분들을 명동점을 방문해도 후회 없으실 것 같아요.